Arroz Pilaff

¡Hola mis queridas veganitas y veganitos! Hoy os traigo un arroz pilaff, sencillo, rápido, suavecito y fragante. Una perfecta guarnición para completar menús diarios o festivos.

Este arroz pilaff, que hoy os preparo, se sirve como acompañamiento o como entrante si le ponemos un poco de proteína o verduras.

Ingredientes y preparación de arroz pilaff:

Arroz Pilaff

Receta de SusanaPlato: Básicos, EntrantesCocina: HindúDificultad: Fácil

Raciones

4

raciones

Tiempo de preparación

5

minutos

Tiempo de cocinado

20

minutos

Tiempo total

25

minutos

Ingredientes

• 2 Tazas Arroz de grano largo

• 4 Tazas Caldo de verduras

• 1 Cebolla

• sal

• Aceite

Instrucciones

• Labar el arroz hasta que el agua salga transparente.
• Dejarlo escurrir.
• Calentar el caldo de verduras y mantener caliente.
• Pelar y picar la cebolla bien pequeñita.
• Poner al fuego una olla plana o sartén con fondo y añadir 3 cucharadas de aceite.
• Echar la cebolla y freir, a fuego medio, hasta que esté ligeramente dorada.
• Añadir el arroz bien escurrido, mezclar y dejar en el fuego, removiendo constantemente durante 2 o 3 minutos.
• Verter el caldo de verduras caliente y un poquito de sal (dependiendo de la cantidad de sal que lleve el caldo).
• Cocinar tapado durante 18 minutos, sin remover.
• Pasado este tiempo ya estará listo, destapar y remover para soltar los granos.
• Servir solo o con alguna proteína o/y verduras salteadas

Video receta

Notas:

• Es recomendable utilizar un arroz largo y aromático, tipo basmati, poner la cantidad justa de caldo, tapar, y no remover, son los tres trucos para que quede bien suelto y con un aroma muy concentrado.

El arroz pilaff, también llamado pilaw, pilaf, pilav, es como se denomina a la forma de prepararlo, osea, pilaw es la manera de elaborar este plato tradicional de la cocina hindú, aunque al parecer, es originario de la cocina persa y turca, y es muy, muy antiguo.

Espero vuestros comentarios, prometo leerlos todos. Decidme qué os parece este arroz pilaff tan rico y sencillo. Si encontráis apetecible e interesante esta receta, os animo a compartirla con otras personas, puede que les alegres el día ; )

Y por supuesto, no olvidéis hacer fotitos. Si las subís a las redes sociales etiquetadme para que las pueda disfrutar ¡Me encantaría verlas! Ya sabéis @susanveggie y el hashtag #susanveggie. Adéuuuu!