La Minestrone es una sopa especialidad de la cocina italiana, elaborada con verduras frescas, diferentes según la estación y disponibilidad.
Principales
Estofado de alcachofa y patata
Este estofado de alcachofas y patata es un plato de invierno muy sabroso y reconfortante que te ayuda a pasar los rigores de esta estación.
Cuscús de coliflor
Plato estrella de Marruecos, adaptado, lleno de sabor y 100% vegetal. ¡Este cuscús de coliflor suma salud!
Seitán con uvas
Plato típico de la cocina vasca de cacería, mucho más amable por estar veganizado. He canviado el animal (faisán) por seitán consiguiendo la perfección del plato.
Potaje de arroz
Prepara en casa las mejores castañas asadas que puedas imaginar. Bien cocinadas, tostaditas, tiernas y lo mejor, ¡Las más fáciles de pelar!
Potaje mareado
Prepara este sabroso potaje mareado típico de la cocina gallega, con garbanzos y hortalizas. Disfrútalo bien calentito y te reconfortará en los días fríos.
Canelones de setas
Estos canelones de setas con bechamel de calabacín os va a dejar con ganas de más. Aptos para todo tipo de comensales, incluidos los intolerantes al gluten. Son delicados, deliciosos y ligeros.
Ensaladilla rusa vegana
La mejor y más completa ensaladilla rusa vegana que has probado nunca. Con todo, pero sin nada animal, veganesa, atún vegano, huevos duros veganos, olivas, pimiento morrón patata, zanadoria y guisantes.
Butifarra negra vegana
La butifarra negra es la compañera perfecta de muchos platos típicamente catalanes, he conseguido veganizarla y plasmar su sabor y textura para volver a disfrutar de ella y de platos que la contienen.
Rollitos de primavera
Sabrosos rollitos de primavera con verduras salteadas, 100% caseros, con una masa super crujiente y muy fácil de hacer. ¡Se te saltarán las lágrimas de placer!
Sobre mí
¡Hola, soy Susana! En este blog compartiré las recetas veganas más deliciosas y sencillas. Encontraréis recetas tradicionales veganizadas sin ingredientes raros, pero también inventos riquísimos que me saco de la manga. ¡Porque comer vegano es fácil y divertido si sabes cómo!
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